制作過程：

1、田螺自然解凍 。

2、青紅椒切小圈待用。

3、油溫70%放入田螺，少許翻炒撈出。

4、鍋內(nèi)留油將青紅椒炒香，放入田螺、酸菜翻炒。

5、依次放入料酒、雞精、少許生抽翻炒出鍋即