今天陽(yáng)光明媚,風(fēng)和日麗,趁著如此美好天氣,給大家介紹一款既可以當(dāng)做菜肴又可以當(dāng)做零嘴的美食—預(yù)制菜食掌柜香辣石頭魚。古法精制,湘式經(jīng)典,這道香辣石頭魚就是好的證明,咬上一口,外脆里嫩,魚香撲鼻,甚是可口味美,好了,接下來(lái),教大家怎么制作這道菜肴。
首先準(zhǔn)備好配料:韭菜、姜蒜切丁塊、干椒面少許、味精,雞精少許。
烹飪步驟:
1.?把石頭魚拆包,鍋內(nèi)放油,約7成油溫,把石頭魚炸一下(控制好油溫且不能炸太久,預(yù)防石頭魚炸老,口味不佳。),出鍋備用;
2.?鍋內(nèi)留油,把姜蒜炒香,放入石頭魚翻炒幾下,放入雞精、味精等調(diào)味料,放入韭菜,干椒面,翻炒幾下,出鍋即可。
炒出來(lái)的預(yù)制菜食掌柜香辣石頭魚是不是外酥肉嫩,滿嘴魚肉香,是的,不僅味美,還營(yíng)養(yǎng)豐富,下酒佳肴。喜歡的朋友,可以自己動(dòng)手試一試。